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　　孕媽的日常飲食是保證對(duì)于寶寶發(fā)育的重要一環(huán)，那么這是不是意味著孕媽只能chi精制的細(xì)糧，而對(duì)于五谷雜糧置之不理呢？毫無疑問這樣說的看法是不對(duì)的。好是有粗有細(xì)、葷素俱食，尤其不要因?yàn)榭桃庾非缶露沟媚承I(yíng)養(yǎng)元素吸收不夠，因?yàn)橛行I(yíng)養(yǎng)素更多是包含在五谷雜糧里，此外五谷雜糧還有意想不到的食療作用，低溫烘焙雜糧哪家好，比如玉米、紅薯、糙米，這些都是五谷雜糧中的冠1軍

　　

今天為大家介紹下薏米。薏米，又叫薏苡、薏仁米、薏仁、米仁、水玉米等。薏米多為栽培，野生則長(zhǎng)于河邊、溪地邊，或陰濕山谷中。金秋時(shí)節(jié)，其果成熟，呈卵圓形，形同珠璣，將果實(shí)曬干，煙臺(tái)低溫烘焙雜糧，碾去外殼，加米糠一起搗，除去外皮，低溫烘焙雜糧批發(fā)，篩凈即得薏米。 　　根據(jù)科學(xué)分析蛋白質(zhì)含量，薏米為17.6%—18.7%，稻米為7%—8%，糯米為9%—10%；脂肪，薏米為11.7%，稻米只有0.4%；淀粉的含量與稻米差不多，但是薏米所含的淀粉更易溶于水和被消化吸收。 　　在yao用方面，薏米是一種緩和的滋補(bǔ)劑，益牌而不滋膩。《本草綱目》等醫(yī)籍記載，認(rèn)為它具有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去feng濕、清fei熱功效。薏米具有利niao、消yan、鎮(zhèn)痛等藥效，但它大的功效是抑制細(xì)胞的異常性繁殖，通過新陳代謝來改善體質(zhì)。另外，薏米仁油、薏米的葉等，均可入藥，zhi療各種疾病。 　　薏米不僅可以當(dāng)主食，也是一種很好的副食。薏米煮熟后，其味道與普通米相似，容易消化吸收，煮粥既可充饑，又有滋補(bǔ)作用。每年的夏秋季節(jié)，將薏米和冬瓜一起煮湯，能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期、老人、產(chǎn)婦、兒童，都是很好的食補(bǔ)佳品。 　　薏米不論用于滋補(bǔ)，還是用于yi療，作用都很緩和，微寒而不傷胃，低溫烘焙雜糧供應(yīng)商， 脾而不滋膩。在飲用上，分為生薏仁、炒薏仁兩類。除治腹瀉須用炒薏仁外，一般都是用生薏仁。 　　此外，要特別提醒大便燥結(jié)、孕婦及津液不足、小便多者，都不宜服用。
　　少年時(shí)期的生理發(fā)育特點(diǎn)是全身臟腑機(jī)能趨于健全，除生長(zhǎng)發(fā)育致使形體成長(zhǎng)外，更重要的是此時(shí)是長(zhǎng)知識(shí)、增智力的關(guān)鍵時(shí)期。由于正處于長(zhǎng)身體的階段，而且活動(dòng)量比較人，身體所需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)和能量就比較多，因此，青少年應(yīng)適當(dāng)?shù)某越∧X益智的五谷雜糧。 　　青少年時(shí)期適當(dāng)?shù)厥秤么蛛s糧即可，因?yàn)樵谶@個(gè)階段人體本身的新陳代謝就很好。若在這個(gè)階段大量、過度地依賴高纖維食物，會(huì)使蛋白質(zhì)的補(bǔ)充受阻，脂肪攝入量減少，微量元素也跟著缺乏，影響到對(duì)蛋白質(zhì)與無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝與吸收，容易造成骨骼、心臟、血液等功能的損害，降低人體的免疫li與抗病能力。 　　現(xiàn)在青少年近視的比較多，有關(guān)專家認(rèn)為，致病的因素是多方面的，而這與“吃”得太精細(xì)也有關(guān)系。眼科專家表示，現(xiàn)在的孩子吃得越來越精細(xì)，通過加工制作的食品已成為餐桌主角，而傳統(tǒng)粗糧的攝入比例卻相對(duì)減少，這直接導(dǎo)致體內(nèi)缺少鉻、鐵等眼睛發(fā)育必需的微量兀素，從而成為誘發(fā)近視疾病的因素之一。這個(gè)問題須引起家長(zhǎng)和學(xué)校的關(guān)注。為此，專家建議：學(xué)生家長(zhǎng)除了平時(shí)要教育孩子做到注意用眼衛(wèi)生外，還要重視引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，鼓勵(lì)甲時(shí)多吃粗糧，盡量做到粗細(xì)合理搭配。要少吃糖果及高脂肪、高蛋白的食品，這對(duì)預(yù)防近視、降低近視發(fā)病率很有幫助。比如，用糙米與菊花煮茶飲用，可以起到養(yǎng)gan明日的作用：吃紅薯、南瓜、芝麻等五谷雜糧，這樣可以幫助保持體內(nèi)維生素A充足，有效保護(hù)眼睛健康。 　　青少年時(shí)期是愛美的階段，在青春期，隨著人體生理機(jī)能的變化，尤其是性成熟的到來，在生理、心理上會(huì)發(fā)生重大改變，愛美之心尤為突出。而有些五谷雜糧對(duì)青少年美容養(yǎng)顏大有裨益！ 　　用食療的方法來美體，在當(dāng)前已成為保健養(yǎng)生的重要項(xiàng)目之一。這是真正的美體，是通過全身調(diào)理或局部養(yǎng)怡，使身體健壯，從根本上使人容光煥發(fā)，青春長(zhǎng)駐，形態(tài)得體。這種美能延續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)樗冀K在于人體自身中。例如玉米，如今不少日本人、美國(guó)人把玉米作為主要食品之一，以防止過度肥胖，降低血中膽固醇。 　　大多數(shù)青少年都希望自己有一頭烏黑光亮的頭發(fā)，五谷雜糧在其中也起了作用。 　　護(hù)發(fā)和美發(fā)，不僅需要經(jīng)常使用一些外用的護(hù)發(fā)美容之品，更重要的是補(bǔ)充機(jī)體豐富的營(yíng)養(yǎng)和足夠的水分。頭發(fā)缺乏鐵、銅和礦物質(zhì)，就會(huì)引起頭發(fā)過早變白。輔助治liao頭發(fā)早白的食物有：動(dòng)物肝zang、蛋黃、黑芝麻、核桃、黃豆等。頭發(fā)脫落過多者應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、硫等多種微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物。如果頭發(fā)開叉易斷，需多食用含有蛋白質(zhì)豐富的食物如蛋類、瘦肉、果仁、谷類等。
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